AKTION - Zur Fischerhuette Blossin

zur fischerhuette blossin
Ganzjährig geöffnet
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Unsere Spezialität
des Monats


Nur noch vom
25. bis 28. April 2022.

Deftiges Eisbein "Blossiner Art"
mit hausgemachtem Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

für nur 12,50 €
Gewicht 900 bis 1000 Gramm

Copyright: <a href='https://de.123rf.com/profile_toyakisfoto'>toyakisfoto</a>
Heute ist mal Schluss mit Fisch, Meeresfrüchte und Schickimicki! „Da pack ich mir an de Kopp“, wie ein Kölner sagen würde. Da stelle ich mir mal heute ein ehrliches, traditionelles Superfood auf den Tisch und zwar mit lecker zubereitetem Sauerkraut.

Ja, Sie lesen richtig. Der einzige Schnickschnack, den man im Rheinland oder auch in Berlin neben reichlich Bier dazu braucht, ist ein ordentlich deftiges Eisbein, mit lecker zubereitetes Sauerkraut. Im Rheinland sagt man auch „Hämchen“ dazu, in Berlin ist es Kult, in München große Tradition und in Norddeutschland wird es leider gering beachtet.

Wo genau das Eisbein herkommt, kann man nicht sicher sagen – so ziemlich jede Region behauptet, sie hätte die Idee zum Eisbein gepachtet. Deswegen sind die regionale Unterschiede bei der Zubereitung nicht ungewöhnlich, und doch am Ende sind fast alle Rezepte sehr sehr ähnlich.
In Köln sagt man nach dem rheinischen Original „Hämchen met suure Kappes“, und in Berlin und Brandenburg sagt man eben einfach
„Berliner Eisbein mit Sauerkraut“
Wie auch immer Sie es nennen werden, wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
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Dieses Angebot gilt nur noch vom 25.04. bis 28.04.2022.
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